• Класифікатори
• гідрол...

гідроліз, гидролиз, Hydrolysis

Підтеми:

• гідроліз багасси, гидролиз багассы
• гідроліз білків, гидролиз белков
• гідроліз біополімерів, гидролиз биополимеров
• гідроліз жирів, гидролиз жиров
• гідроліз заліза
• гідроліз інуліну, гидролиз инулина
• гідроліз крохмалю, гидролиз крахмала
• гідроліз лактози, гидролиз лактозы
• гідроліз протопектину, гидролиз протопектина
• гідроліз рослинних матеріалів, гидролиз растительных материалов
• гідроліз солей, гидролиз солей
• гідроліз цукрових розчинів, гидролиз сахарных растворов

Документи:

• Ларченко, К. А.
  Біоетанол як альтернативне поновлювальне джерело енергії [Текст] / К. А. Ларченко, Б. В. Моргун // Біотехнологія. — 2008. — т.1, № 4. — С.18-28.
• Левданский, В. А.
  Экстракция бетулина алифатическими спиртами С3-С4 из бересты березы, гидролизованной в водном растворе щелочи [Текст] / В. А. Левданский, А. В. Левданский // Химия растительного сырья. — 2014. — № 1. — С. 131-137. — Библиогр. в конце ст.
• Левицкая, Мария Васильевна
  Измерение углеводного комплекса картофельной мезги при различных способах её гидролиза [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук : 03.00.04 / М. В. Левицкая ; АН Белорусской ССР; инт экспериментальной ботаники. — Минск, 1973. — 31 с.
• Липатрия, И. С.
  Совершенствование творожного продукта [Текст] / И. С. Липатрия // Молочная промышленность. — 2012. — № 4. — С. 64-66. — Библиогр. в конце ст.
• Біокаталіз некрохмальних полісахаридів післяспиртової барди при виробництві біоетанолу із крохмалевмісної сировини [Текст] / Т. І. Лисак, С. Т. Олійнічук, Ю. О. Батог, О. О. Коваль // Цукор України. — 2015. — № 6-7 (114-115). — С. 41-44. — Бібліогр. в кінці ст.
• Логинова, Татьяна Алексеевна
  Разработка технологических режимов иммобилизации пептид-гидролаз и их применение для гидролиза белково-пептидных субстратов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 / Т. А. Логинова ; МТИПП (М.). — М., 1984. — 22 с.
• Лозова, Т.
  Вплив нетрадиційної сировини на збереження нових вафель із жировими начинками [Текст] / Т. Лозова // Продовольча індустрія АПК. — 2014. — № 2. — С. 25-28. — Бібліогр. кінці ст.
• Луговская, О. А.
  Исследование стабильности инулина и олигофруктозы в напитках [Текст] / О. А. Луговская, В. М. Сидор, А. Ю. Колесников // Пиво и напитки. — 2013. — № 4. — С. 66-68. — Библиогр.: с. 68.
• Лукин, Н. Д.
  Сахаристые продукты из крахмала и крахмалсодержащего сырья в мучных кондитерских изделиях [Текст] / Н. Д. Лукин, Т. В. Лапидус, З. М. Бородина // Кондитерское производство. — 2013. — № 2. — С. 6-7.
• Лукин, Н. Д.
  Производство сахаристых продуктов из крахмала как обеспечение баланса сахара в России [Текст] / Н. Д. Лукин // Сахар. — 2010. — № 12. — С.49-55.
• Макаренко, О. Г.
  Харчова хімія [Електронний ресурс] [Текст] : підручник / О. Г. Макаренко, С. П. Бондаренко, І. В. Попова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 274 с. — каф. харчової хімії. — ISBN 978-966-612-251-6.
• Харчова хімія. Модуль 6. Хімія харчових речовин [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. форми навч. / О. Г. Макаренко, Л. М. Мазур, І. В. Попова, С. П. Бондаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 255 с. — каф. харчової хімії.
• Гидролиз акрилонитрила клетками нитрилконвертирующих бактерий, иммобилизованными на волокнистых углеродных адсорбентах [Текст] / Ю. Г. Максимова, А. Ю. Максимов, В. А. Демаков и др. // Биотехнология. — 2010. — № 4. — С.51-58.
• Поліморфні перетворення полістронціосилоксанів за умов золь-гель процесу [Текст] / В. В. Малишев, С. В. Клименко, В. С. Клименко, В. М. Руденко // Украинский химический журнал. — 2013. — т. 79, № 7-8. — С. 91-96. — Біюліогр. : с. 95-96.
• Новый тип Ru-содержащего катализатора для процесса гидролитического гидрирования целлюлозы [Текст] / О. В. Манаенков, В. Ю. Долуда, А. Е. Филатова и др. // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2013. — Т. 56, № 8. — С. 97-101. — Библиогр. в конце ст.
• Механизм гидролиза 6-метилурацил-5- сульфохлорида [Текст] / А. Масуд, Е. В. Попов, М. В. Шипидченко, А. Д. Исак // Хімічна промисловість України. — 2016. — № 5-6 (136-137). — С. 26-29. — Библиогр. в конце ст.
• Мелвин-Хьюз, Е. А.
  Равновесие и кинетика реакций в растворах [Текст] : Моногр.: Пер. с англ. / Е. А. Мелвин-Хьюз ; Под ред. И.П. Белецкой. — М. : Химия, 1975. — 472 с.
• Милорадова, Е. В.
  Получение ферментолизата гороховой муки [Текст] / Е. В. Милорадова, В. И. Стукалова // Пищевая промышленность. — 2012. — № 10. — С. 46-47. — Библиогр. : с. 47.
• Будова та морфологія частинок TiO2 , одержаних рідкофазним гідролізом TiCL [Текст] / І. Ф. Миронюк, В. Л. Челядин, В. О. Коцюбинсикий, Л. І. Миронюк // Фізика і хімія твердого тіла. — 2011. — Т. 12, № 2. — С. 416-427. — Бібліогр. в кінці ст.
• Михнева, В. А.
  Гидролизаты лактозы для молочных продуктов с фруктово-ягодными наполнителями [Текст] / В. А. Михнева, И. А. Евдокимов, В. С. Сомов // Молочная промышленность. — 2012. — № 7. — С. 58-59. — Библиогр. в конце ст.
• Мишунин, Игорь Федорович
  Гидролиз коллагена и желатина протеазой STREPTOMYCES GRISEUS и его использование в технологических процессах [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.10 / И. Ф. Мишунин ; Московск. технол. ин-т пищ. пром-ти. — М., 1975. — 28с.
• Мінорова, А. В.
  Дослідження процесу ферментативного гідролізу лактози під час виробництва сироватки молочної гідролізованої згущеної [Текст] / А. В. Мінорова, І. О. Романчук // Молочна промисловість. — 2007. — № 3 (38). — С. 39-41.
• Мухачев, С. Г.
  Питательная среда для генерации биомассы сахаромицетов [Текст] / С. Г. Мухачев, Р. Т. Валеева, Р. М. Нуртдинов // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2011. — № 3. — С. 20-23. — Библиогр.: с. 23.
• Создание высокоактивного ферментного препарата для биоконверсии багассы на основе рекомбинантного штамма [Текст] / В. А. Немашкалов, А. О. Беккаревич, А. В. Кошеленв и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 10. — С. 33-35.
• Ничик, Оксана Василівна
  Удосконалення технології інвертних сиропів гідролізом цукрози клеровок жовтого цукру [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. нау : 05.18.05 / О. В. Ничик ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : <невизначено>, 2005. — 1fd.
• Ничик, Оксана Василівна
  Удосконалення технології інвертних сиропів гідролізом цукрози клеровок жовтого цукру [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / О. В. Ничик ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2005. — 20 с.
• Ничик, О. В.
  Дослідження вмісту ОМФ у цукрових гідролізатах при кислотному гідролізі цукрових розчинів [Текст] / О. В. Ничик, Н. І. Штангеєва // Харчова промисловість. — 2003. — Вип. 2. — С. 3-4.
• Нікітчіна, Т. І.
  Дослідження біохімічних процесів отримання пектинових речовин із свіжих яблучних вичавок [Текст] / Т. І. Нікітчіна // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 52-55. — Бібліогр.: с. 54-55.
• Ободович, Олександр Миколайович
  Розроблення науково-технічних основ процесів перемішування і диспергування рідинних гетерогенних систем та їх апаратурне забезпечення [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / О. М. Ободович ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 40 с.
• О'Брайн, Р. Д.
  Токсичные эфиры кислот фосфора [Текст] : Пер. с англ. / Р. Д. О'Брайн ; Под ред. И. Л. Кнунянца. — М. : Мир, 1964. — 631 с.
• Очколяс, Олена Миколаївна
  Удосконалення технології вершкового масла підвищеної харчової цінності [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 "Технологія м'ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів" / О. М. Очколяс ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2018. — 24 с.
• Павлосюк, Н. И.
  Техника эксперимента при исследовании продуктов гидролиза бетаина [Текст] / Н. И. Павлосюк, А. И. Скирстымонский, Ю. А. Каранов // Пищевая промышленность. — 1967. — Вып. 5. — С. 96-100. — Библиогр. : с. 100.
• Панов, В. В.
  Технологічне рішення повної утилізації мулового осаду стічних вод [Текст] / В. В. Панов, П. Г. М // Водопостачання. Водовідведення. — 2021. — № 3. — С. 14-23. — Бібліогр. в кінці ст.
• Методика оценки действия амилолитических ферментов на нативный крахмал [Текст] / А. А. Папахин, З. М. Бородина, Н. Д. Лукин и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 4. — С. 14-17. — Библиогр. в конце ст.
• Пахомова, І. В.
  Антиоксиданти рослинного походження для жировмісних кондитерських виробів [Текст] / І. В. Пахомова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 1. — С. 185-191. — Бібліогр. в кінці ст.
• Перминова, Лариса Валентиновна
  Исследование гетерогенного биокаталитического процесса гидролиза декстринов [Текст] : Автореф. дис... канд. хим. наук: 02.00.15 / Л. В. Перминова ; Ин-т катализа им. Г.К.Борескова Сибирского отделения Российской АН. — Новосибирск, 2006. — 16 с. — С дисертацией можна познакомится в библиотеке Ин-та катализа им. Г.К.Борескова Сибирского отделения Российской АН.
• Плахотна, Юлія Миколаївна
  Технологія функціональних жирових емульсій на основі неповних ацилгліцеринів та структурованих ліпідів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 / Ю. М. Плахотна ; Нац. техн. ун-т "ХПІ". — Х., 2012. — 20 с.
• Подлісна, Олена Валеріївна
  Удосконалення технології жирової основи функціональних маргаринів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук:05.18.06 / О. В. Подлісна ; Нац. техн. ун-т "ХПІ". — Х., 2012. — 19 с.
• Попов, А. П.
  Основные принципы гидролиза растительного сырья (хлопковой шелухи) концентрированной серной кислотой в органических растворителях [Текст] : Автореф. дис... канд. хим. наук / А. П. Попов ; А.П.Попов; Академия наук Казахской ССР (Алма-Ата). Институт химических наук. — Алма-Ата, 1966. — 24с.
• Попова, И. В.
  Фруктозо-инулоолигосахаридные сиропы из цикория [Текст] / И. В. Попова, Ю. В. Слива // Сахар. — 2012. — № 6. — С. 58-61. — Библиогр.: с. 61.
• Попова, Інна Вадимівна
  Обгрунтування ефективних способів гідролізу інуліну цикорію та використання гідролізатів в харчових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / І. В. Попова. — К., 2007. — 1CD-R.
• Попова, Інна Вадимівна
  Обгрунтування ефективних способів гідролізу інуліну цикорію та використання гідролізатів в харчових технологіях [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / І. В. Попова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2007. — 22 с.
• Попова, Інна Вадимівна
  Обгрунтування ефективних способів гідролізу інуліну цикорію та використання гідролізатів в харчових технологіях [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / І. В. Попова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2007. — 206 с.
• Попова, І. В.
  Розробка технологічної схеми добування фруктозо-інулоолігосахаридних сиропів із цикорі. у присутності димонної кислоти [Текст] / І. В. Попова, Ю. В. Слива // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 4 (13). — С. 19-22. — Бібліогр.: с. 22.
• Влияние температуры, рН и времени щелочного гидролиза на изменение жирнокислотного состава соапстока [Текст] / Т. Н. Пояркова, Ю. И. Прокофьев, Г. В. Кудрина и др. // Журнал прикладной химии. — 2012. — Т. 85, № 9. — С. 1487-1492. — Библиогр. : с. 1491-1492.
• Прилипко, Л. Т.
  О механизме взаимодействия полиэлектролитов с суспензиями [Текст] / Л. Т. Прилипко, О. Д. Куриленко // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1962. — Вып. 25. — С. 31-36.
• Рейад, Ш. А.
  Исследование процесса ферментативного гидролиза крахмала зеленого горошка [Текст] / Ш. А. Рейад, А. Т. Безусов, А. И. Палвашова // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 4 (9). — С.27-28.
• Рипелиус, К.
  Максилакт - ферментная обработка молока решает проблему непереносимости лактозы [Текст] / К. Рипелиус, Б. М. Двинский // Молочная промышленность. — 1995. — № 5. — С. 23-24.
• Превращения белков в процессе индуцированного автолиза муки гороха [Текст] / И. А. Рогов, П. В. Гуслянников, Н. Г. Кроха и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 2-3 (279-280). — С.31-32.
• Вплив лазерного опромінення на активацію ферментів солоду при отриманні пивного сусла [Текст] / З. М. Романова, В. С. Зубченко, М. В. Карпутіна, Р. М. Подаєв // Харчова промисловість. — 2010. — Вип. 9. — С. 20-22. — Бібліогр.: с. 22.

1    2    3    4   5    6