• Класифікатори
• гідрол...

гідроліз, гидролиз, Hydrolysis

Підтеми:

• гідроліз багасси, гидролиз багассы
• гідроліз білків, гидролиз белков
• гідроліз біополімерів, гидролиз биополимеров
• гідроліз жирів, гидролиз жиров
• гідроліз заліза
• гідроліз інуліну, гидролиз инулина
• гідроліз крохмалю, гидролиз крахмала
• гідроліз лактози, гидролиз лактозы
• гідроліз протопектину, гидролиз протопектина
• гідроліз рослинних матеріалів, гидролиз растительных материалов
• гідроліз солей, гидролиз солей
• гідроліз цукрових розчинів, гидролиз сахарных растворов

Документи:

• Авторский надзор за внедрением новой технологии производства кормового белкового концентрата из кератинсодержащего сырья, гидролизованного мочевиной, на мясокомбинатах Донецкого обьединения мясной промышленности [Текст] : отчёт о НИР (заключительный) / КТИПП ; Рук. темы Н. Г. Остапец. — К., 1980. — 30с.
• Авторский надзор за внедрением новой технологии производства кормового белкового концентрата из кератинсодержащего сырья, гидролизованного мочевиной, на мясокомбинатах Ворошиловградского обьединения мясной промышленности [Текст] : отчёт о НИР (заключительный) / КТИПП ; Рук. темы Н. Г. Остапец. — К., 1980. — 27с.
• Изучить биосинтез некоторых биологически активных веществ микроорганизмами, перспективными для молочной промышленности с целью совершенствования технологических процессов [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; рук. темы Т. П. Слюсаренко. — К., 1984. — 69 с. : табл., рис.
• Инвертный сироп [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2015. — № 1 (122). — С. 33.
• Инвертный сироп [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2015. — № 4 (125). — С. 17-18.
• Комплексна дисципліна. Хімія в харчових технологіях. Модуль 1. Загальна та неорганічна хімія [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм . / уклад. : О. І. Кроніковський, В. М. Іщенко, В. В. Фоменко, Х. В. Чебаненко, О. П. Кроніковська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 95 с. — каф. харчової хімії.
• Післязбиральне дозрівання в силосах елеватора можливе лише за умови, коли процеси синтезу переважають процеси гідролізу [Текст] // Зерно i хлiб. — 2012. — № 4 (68). — С. 42-43.
• Производство пектина [Текст] // Пищевая промышленность. — 1989. — № 9. — С. 18-19. — Библиогр. : с. 19.
• Разработать и внедрить технологический процесс и оборудование для производства фруктозы и глюкозы из сахарозы [Текст] : отчет о НИР; (промежуточный) / КТИПП; рук. темы Н. А. Архипович. — К., 1981. — 121 с.
• Разработать и внедрить технологический процесс и оборудование для производства фруктозы и глюкозы из сахарозы [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; рук. темы Н. А. Архипович. — К., 1981. — 82 с.
• Разработать и внедрить технологический процесс и оборудование для производства фруктозы и глюкозы из сахарозы в условиях опытного производства [Текст] : отчет о НИР;. Кн. 1 / КТИПП; рук. темы Н. А. Архипович. — К., 1984. — 96 с.
• Разработать и внедрить технологический процесс и оборудование для производства фруктозы и глюкозы из сахарозы в условиях опытного производства [Текст] : отчет о НИР; (промежуточный) / КТИПП; рук. темы Н. А. Архипович. — К., 1984. — 96 с.
• Разработать и внедрить технологический процесс и оборудование для производства фруктозы и глюкозы из сахарозы в условиях опытного производства. Усовершенствовать технологический процесс получения фруктозы и глюкозы из сахарозы [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; науч. рук. темы Н. А. Архипович. — К., 1985. — 183 с. : рис., табл.
• Разработка и внедрение способа улавливания жира и белоксодержащего сырья из сточных вод Первомайского мясокомбината [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; руководитель темы В. В. Кравец. — К., 1989. — 128 с. : табл., рис.
• Разработка и внедрение узла биохимической очистки для станций подсланевых вод дунайского бассейна [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; руководитель темы Г.А. Никитин. — К., 1979. — 49 с. : табл., рис.
• Разрабртать и внедрить технологический процесс и оборудование для производства фруктозы и глюкозы из сахарозы в условиях опытного производства [Текст] : отчет о НИР ; усовершенствовать технологический процесс получения фруктозы и глюкозы из сахарозы (заключительный) : в 2 кн. Кн. 1 / КТИПП ; рук. темы Н. А. Архипович. — К., 1987. — 90 с.
• Разрабртать и внедрить технологический процесс и оборудование для производства фруктозы и глюкозы из сахарозы в условиях опытного производства [Текст] : отчет о НИР; усовершенствовать технологический процесс получения фруктозы и глюкозы из сахарозы (заключительный) : в 2 кн. Кн. 2 / КТИПП ; рук. темы Н. А. Архипович. — К., 1987. — 7 с.
• Совершенствование аппаратурного решения схемы брагоректификации с целюб полусения спирта "Экстра" и снижения степени гипсации контактных устройств [Текст] : отчет О НИР; (промежуточный) / КТИПП; рук. темы В. А. Анистратенко. — К., 1982. — 71 с.
• Технология гидролизного и сульфитно-спиртового производства [Текст] / Под ред. В.И. Шаркова. — М.-Л. : Гослесбумиздат, 1959. — 439 с.
• Технологія природних харчових сорбентів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад .: C. А. Бажай-Жежерун, Л. М. Солодко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 88 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Ферментативный гидролиз инулина - альтернативный путь получения фруктозы [Текст] // Сахарная промышленность. — 1984. — № 9. — С. 51-52.
• Харчова хімія. Модуль 1. Теоретичні основи загальної хімії [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. П. Перепелиця, В. М. Іщенко, О. І. Кроніковський, Х. В. Омельченко, Т. В. Петренко, В. В. Фоменко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 118 с. — каф. харчової хімії.
• Харчова хімія. Модуль 1. Загальна та неорганічна хімія [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. І. Кроніковський, В. М. Іщенко, О. П. Перепелиця, Т. В. Петренко, В. В. Фоменко, Х. В. Чебаненко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 96 с. — каф. харчової хімії.
• Хімія навколишнього середовища [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та екоменеджмент" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Л. В. Береза-Кіндзерська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 28 с. — каф. екологічної безпеки та охорони праці.
• Enzymatic modification of wheat bran [Текст] / M. Buzbylov, L. Kaprelyants, A. Soboleva, A. Kishenya // Харчова наука і технологія. — 2020. — Т. 14, № 1. — P. 13-21. — Bibliogr. p. 20-21.
• Regulation of pectin properties by combination of raw materials [Текст] / O. Hrabovska, H. Pastukh, A. Avramenko, N. Sabadash // Ukrainian journal of food science. — 2021. — vol. 9, issue 2. — P. 260-268.
• Kinetics of hydrolysis-extraction of pectin substances from the potato raw materials [Текст] / O. Hrabovska, H. Pastukh, O. Demenyuk et al. // Ukrainian food journal. — 2015. — vol. 4, issue 4. — P. 596-604. — Bibliogr. : p. 604.
• Potato pectin: extract methods, physical and chemical properties and structural features [Текст] / O. Hrabovska, H. Pastukh, V. Moiseeva, V. Miroshnyk // Ukrainian food journal. — 2015. — vol. 4, issue 1. — C. 7-13. — Бібліогр. в кінці ст.
• Kalinina, Olena
  Investigation of viscosity of whole hydrolyze sweetened condensed milk [Текст] / O. Kalinina, O. Kovalenko, O. Kornilova // Ukrainian food journal. — 2014. — vol. 3, issue 2. — P. 193-201. — Bibliogr. : p. 201.
• Kapustyan, A.
  Rational modes definition of the obtaining of low molecular weight peptides from the Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus pertidoglycans [Текст] / A. Kapustyan, G. Stankevych, N. Cherno // Харчова наука і технологія. — 2020. — Т. 14, № 1. — P. 22-31. — Bibliogr. p. 31.
• Medvid, Iryna
  Influence of fermentative modification of rice flour starch on bread quality for patients with celiac disease [Текст] / I. Medvid, O. Shydlovska, V. Dotsenko // Ukrainian food journal. — 2017. — vol. 6, Issue 4. — P. 632-647. — Bibliogr. : p. 646.
• Nikitiina, O.
  Reatures of the hemicellulose structure of some species of regional raw materials and products of their enzymatic hydrolysis [Текст] / O. Nikitiina, N. Cherno, S. Ozolina // Харчова наука і технологія. — 2018. — Т. 12, № 3. — P. 13-20. — Bibliogr. : p. 19-20.
• Composition and properties of partially hydrolyzed sunflower protein isolates [Текст] / T. Nosenko, V. Mank, Y. Zhukova, A. Cherstva // Ukrainian food journal. — 2016. — vol. 5, issue 3. — P. 451-461. — Bibliogr. : p. 460-461.
• Pastukh, Hanna
  Research on the ways of the pectin extraction from the potatoes [Текст] / H. Pastukh, J. Grytsay, Y. Hrabovskyi // Ukrainian journal of food science. — 2013. — vol. 1, issue 2. — P. 199-203. — Bibliogr. : p. 203.
• Technological functions of hydrolyzed whey concentrate in ice cream [Текст] / O. Shevchenko, A. Mykhalevych, G. Polischuk et al. // Ukrainian food journal. — 2022. — vol. 11, issue 4. — P. 498-517.
• Vasylyeva, H. V.
  Influence of Solution Acidity on the Sorption of Fission Radionuclides by Titanium Phosphate [Текст] / H. V. Vasylyeva, V. V. Strelko, A. P. Osypenko // Фізика і хімія твердого тіла. — 2010. — Т. 11, № 1. — P. 195-198. — Bibliogr: p. 197.
• Выделение и гидролиз углеводов топинамбура [Текст] / В. Г. Алейников, Т. Н. Бурушкина, В. И. Колычев, В. В. Ратушняк // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 4 (13). — С. 36-40. — Библиогр.: с. 40.
• Оптимізація технологічних режимів кислотного гідролізу картопляного крохмалю [Текст] / М. С. Алєксєєнко, В. В. Літвяк, А. Г. Сиса та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 3. — С. 222-233. — Бібліогр. в кінці ст.
• Андреев, Анатолий Алексеевич
  Производство кормовых дрожжей [Текст] / А. А. Андреев, Л. И. Брызгалов. — М. : Лесн. пром-сть, 1965. — 280 с.
• Антипова, Л.В.. Пешков А.С.
  Новое в рациональном использовании железосодержащих фракций крови сельскохозяйственных животных [Текст] / Л.В.. Пешков А.С. Антипова, А. Е. Куцова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 1(307). — С.43-45.
• Артеменко, В. С.
  Технологія виробництва бісквітного тіста на основі ферментованої яєчної маси [Текст] / В. С. Артеменко, В. Г. Горбань, О. В. Горбань // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 2 (12). — С.307-310. — Бібліогр.: с. 310.
• Гидролиз сахарозы и разделение глюкозы и фруктозы с применением ионообменных смол [Текст] / Н. А. Архипович, Л. Д. Бобровник, Л. И. Танащук и др. // Сахарная промышленность. — 1987. — № 3. — С. 54-56. — Библиогр. : с. 56.
• Белецкая, М. Г.
  Формирование адсорбционных свойств нанопористых материалов методом термохимической активации [Текст] / М. Г. Белецкая, Н. И. Богдановч // Химия растительного сырья. — 2013. — № 3. — С. 77-82. — Библиогр. в конце. ст.
• Оптимизация рецептуры хлеба повышенной пищевой ценности диабетического назначения [Текст] / Л. П. Бессонова, А. А. Шевцов, И. В. Мажулина, Т. Н. Тертычная // Хлебопродукты. — 2014. — № 2. — С. 36-37. — Библиогр. в конце ст.
• Ферментативный гидролиз молочно-белкового концентрата [Текст] / О. В. Бессонова, О. О. Бабич, Г. В. Борисова, И. Е. Драгунов // Молочная промышленность. — 2012. — № 12. — С. 55-56. — Библиогр. в конце ст.
• Битютська, Ольга Євгенівна
  Технології білково-вуглеводного концентрату і соусів з чорноморських мідій [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / О. Є. Битютська ; КНТЕУ. — Д., 2011. — 24 с.
• Гідроліз інуліну в умовах гетерогенного каталізу [Текст] / Л. Д. Бобрівник, Н. П. Івчук, Р. І. Грушецький, І. Г. Гріненко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — № 4, Ч. 2. — С. 29-30. — Бібліогр. в кінці ст.
• Бобрівник, Леонід Дем'янович
  Хімічні процеси виробництв сахаридів [Текст] : монографія / Л. Д. Бобрівник, В. М. Логвін. — Київ : Експрес-Поліграф, 2014. — 268 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2530-74-2.
• Богданов, Іван Назарович
  О кинетике гидролиза декстрана [Текст] : навч. посіб. / С. А. Богданов. — С. 25-33. — рекомендовано кафедрою.
• Умови виконання вимог щодо обов'язкового рівня очищення стічних вод цукрового заводу перед їх відведенням до резервуарів [Текст] / П. Божена, Б. Анджей, Ш. Томаш, Б. Івона // Цукор України. — 2014. — № 3 (99). — С. 39-42. — Бібліогр. в кінці ст.

1   2    3    4    5    6