м'ясо, мясо, Meat
Підтеми:
- м'ясо акіби, мясо акибы
- м'ясо акули, мясо акулы
- м'ясо бегемота, мясо бегемота
- м'ясо бичків, мясо бычков
- м'ясо бізонів, мясо бизонов
- м'ясо бобрів, мясо бобров
- м'ясо бройлерів, мясо бройлеров
- м'ясо буйволів, мясо буйволов
- м'ясо гірського козла, мясо горного козла
- м'ясо глухарів, мясо глухарей
- м'ясо голубів, мясо голубей
- м'ясо гусей, мясо гусей
- м'ясо дикого кабана, мясо дикого кабана
- м'ясо дичини, Game meat
- м'ясо жаби, мясо лягушки
- м'ясо з DFD властивостями, мясо с DFD свойствами
- м'ясо зайців, мясо зайцев
- м'ясо змії, мясо змеи
- м'ясо індички, мясо индейки
- м'ясо качки, мясо утки
- м'ясо кенгуру, мясо кенгуру
- м'ясо китів, мясо китов
- м'ясо козулі, мясо косули
- м'ясо коней, мясо лошадей
- м'ясо коропа, мясо карпа
- м'ясо крабів, мясо крабов
- м'ясо крокодилів, мясо крокодилов
- м'ясо кроликів, мясо кроликов
- м'ясо курей несучок, мясо кур-несушек
- м'ясо куріпки, мясо куропатки
- м'ясо куряче, мясо куриное
- м'ясо лахтака, мясо лахтака
- м'ясо лосів, мясо лосей
- м'ясо маралів, мясо маралов
- м'ясо мідій, мясо мидий
- м'ясо морепродуктів
- м'ясо моржа, мясо моржа
- м'ясо мускусних качок, мясо мускусных уток
- м'ясо муфлона, мясо муфлона
- м'ясо нетрадиційної якості, мясо нетрадиционного качества
- м'ясо нутрій, мясо нутрий
- м'ясо оленів, мясо оленей
- м'ясо отруєних тварин, мясо отравившихся животных
- м'ясо перепелів, мясо перепелов
- м'ясо прісноводних риб, мясо пресноводных рыб
- м'ясо пташине, м'ясо птиці, мясо птицы
- м'ясо рапани чорноморської, мясо рапаны чорноморской
- м'ясо риби
- м'ясо рябчика, мясо рябчика
- м'ясо сайгака, мясо сайгака
- м'ясо свиней, мясо свиней
- м'ясо страусів, мясо страусов
- м'ясо тетеруки, мясо тетерева
- м'ясо фазанів, мясо фазанов
- м'ясо хворих тварин, мясо больных животных
- м'ясо черепахи, мясо черепахи
- м'ясо ягняти, мясо ягненка
- м'ясо яка, мясо яка
- м'ясо яловиче, мясо говяжье
Документи:
- Якубов, Г. З.
Мышечные белки и их изменение при замораживании, хранении и сублимационной сушке мяса [Текст] : Обзорн. информ. / Г. З. Якубов, Е. В. Гунар. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1976. — 57 с. — (Холодильная пром-сть и транспорт).
- Якубчак, О. М.
Школа професора О.М. Якубчак [Текст] / О. М. Якубчак // Мясной бизнес. — 2006. — № 6. — С.24-26.
- Якубчак, О. Н.
Функціонально-технологічні властивості м'ясної сировини [Текст] / О. Н. Якубчак // Мясной бизнес. — 2006. — № 4 (44). — С. 82-83.
- Оценка поступления в организм кадмия, связанная с потреблением мяса и мясопродуктов в Сербии [Текст] / С. Янкович, В. Матекало-Сверак, С. Лилич и др. // Всё о мясе. — 2015. — № 1. — С. 26-30. — Библиогр. в конце ст.
- Янчева, Марина Олександрівна
Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м'яса і м'ясопродуктів [Текст] : навч. посібник / М. О. Янчева, Л. В. Пешук, О. Б. Дроменко. — Київ : ЦУЛ, 2009. — 304 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-364-765-4.
- Янчева, М. О.
Стан та перспективи створення упаковки для м'яса та м'ясопродуктів [Текст] / М. О. Янчева, О. Б. Дроменко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 2 (8). — С125-130.
- Яремчук, В. П.
Мраморное мясо - природный деликатес [Текст] / В. П. Яремчук, В. И. Родин // Мясные технологии. — 2011. — № 12 (108). — С. 22-23.
- Яремчук, Н. В.
Вот так мясо - высший сорт ! Обзор оборудования для повышения сортности мяса [Текст] / Н. В. Яремчук // Мясные технологии. — 2012. — № 3 (111). — С. 29-33.
- Яремчук, Н. В.
Мясное скотоводство вчера, сегодня и завтра [Текст] : [выст. "Золотая осень", 9-14 окт. 2012 г., г. Москва] / Н. В. Яремчук // Мясные технологии. — 2012. — № 12 (120). — С. 54-57.
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
|
