• Класифікатори
• екст...

екстракт, экстракт, extract

Підтеми:

• екстракт амаранту, экстракт амаранта
• екстракт аралії, экстракт аралии
• екстракт бамбука, экстракт бамбука
• екстракт безсмертника, экстракт бессмерника
• екстракт берести, экстракт бересты
• екстракт дріжджовий, экстракт дрожжевой
• екстракт зеленого чаю, экстракт зеленого чая
• екстракт імбиру, экстракт имбиря
• екстракт кави, экстракт кофе
• екстракт кореня валеріани, экстракт корня валерианы
• екстракт кореня солодки, экстракт корня солодки
• екстракт кори дубу, экстракт коры дуба
• екстракт кори крушини, экстракт коры крушины
• екстракт кукурудзяно-солодовий, экстракт кукурузно-солодовый
• екстракт пектиновий, экстракт пектиновый
• екстракт прянощів, экстракт пряностей
• екстракт розмарину, экстракт розмарина
• екстракт рослинний, экстракт растительный
• екстракт рослинної сировини, экстракт растительного сырья
• екстракт стевії, экстракт стевии
• екстракт топінамбуру, экстракт топинамбура
• екстракт цикорію, экстракт цикория
• екстракт чаю, экстракт чая
• екстракт чорного чаю, экстракт черного чая
• екстракт шипшини, экстракт шиповника
• екстракт шрот ріпаку, экстракт шрот рапса
• екстракт ягід, экстракт ягод

Документи:

• Высокогорский, В. Е.
  Экстракты растительного сырья, снижающие окисление молочных продуктов [Текст] / В. Е. Высокогорский, О. Н. Лазарева // Молочная промышленность. — 2007. — № 10. — С. 83-84.
• Гавриленко, И. В.
  Маслоэкстракционное производство [Текст] / И. В. Гавриленко. — М. : Пищепромиздат, 1960. — 248 с. — рекомендовано кафедрою.
• Гайдай, Ірина Володимирівна
  Розробка технології плодово-ягідних алкогольних напоїв підвищеної біологічної цінності [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / І. В. Гайдай. — К., 2012. — 20 с.
• Гайдай, Ірина Володимирівна
  Розробка технології плодово-ягідних алкогольних напоїв підвищеної біологічної цінності [Текст] : дис. ...канд.техн.наук:05.18.05 / І. В. Гайдай. — К., 2012. — 245 с.
• Гарш, З.
  Экструзия в производстве солодовых экстрактов для хлебопекарной отрасли [Текст] / З. Гарш, Е. Серякова // Хлебопродукты. — 2010. — № 11. — С. 46-48.
• Кисломолочные напитки с экстрактами растительного сырья [Текст] / Т. В. Герасимова, И. А. Евдокимов, А. Д. Лодыгин и др. // Молочная промышленность. — 2012. — № 2. — С. 72-73. — Библиогр.: с. 73.
• Технология получения пищевых покрытий с барьерными свойствами из биомодифицированных коллагеновых белков [Текст] / И. А. Глотова, Ю. В. Болтыхов, В. В. Василенко, М. Е. Ситникова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 4 (316). — С.15-17.
• Гніцевич, В. А.
  Дослідження хімічного складу та біологічної цінності молочного напівфабрикату з використанням екстракту кореня солодки [Текст] / В. А. Гніцевич, Н. В. Вольнова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 2 (12). — С. 447-452. — Бібліогр. с. 452.
• Гойко, І. Ю.
  Антиоксидантні властивості кисломолочних напоїв збагачених рослинною сировиною [Текст] / І. Ю. Гойко // Харчова наука і технологія. — 2013. — № 2 (23). — С. 52-55. — Бібілограф. в кінці ст.
• Гойко, І. Ю.
  Використання рослинної сировини як збагачувача кисломолочних напоїв з антиоксидантними властивостями [Текст] / І. Ю. Гойко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 1. — С. 240-247. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гойко, І. Ю.
  Перспективи використання екстрактів з плодів волоського горіха як компонентів харчових продуктів функціонального призначення [Текст] / І. Ю. Гойко, В. Д. Іванова, Н. В. Шнайдер // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 43. — С. 68-71. — Бібліогр. : с. 71.
• Гойко, І. Ю.
  Розроблення безалкогольного напою оздоровчого призначення [Текст] / І. Ю. Гойко, Н. О. Стеценко, Н. В. Шнайдер // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 3 (20). — С. 75-79. — Бібліогр. : с. 79.
• Экстракт фукуса для производства продуктов, обогащенных йодом [Текст] / Л. В. Голубева, Т. С. Корниенко, Е. А. Пожидаева, Ю. И. Малкова // Пищевая промышленность. — 2009. — № 9. — С.61.
• Гончаренко, Б. Н.
  Программное управление лабораторным экстрактором масла [Текст] / Б. Н. Гончаренко, Г. К. Рыбалко, А. А. Бегунов // Пищевая промышленность. — 1988. — № 5. — С. 40-42.
• Горбань, Н.
  Солодовые экстракты ускоряют процесс брожения [Текст] / Н. Горбань // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 5 (114). — С.6-8.
• Гукетлова, О. Х.
  Технология овощных маринадов [Текст] / О. Х. Гукетлова, Г. И. Касьянов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 2-3 (308-309). — С.60-61.
• Гулавский, В. Т.
  Антистрессовая активность экстрактов из проросшего зерна сои, овса и пшеницы [Текст] / В. Т. Гулавский, И. А. Селиванская, А. П. Левицкий // Зернові продукти і комбікорми. — 2008. — № 4 (32). — С.23-25.
• Технологія харчових добавок на основі СО2-екстрактів [Текст] / І. С. Гулий, А. І. Українець, Г. О. Сімахіна, І. В. Солов'янчик // Харчова промисловість. — 2001. — №1. — С. 132-133.
• Гулюк, Н. Г.
  Электрофизическая обработка кукурузного экстракта [Текст] / Н. Г. Гулюк, А. А. Михайленко, В. Г. Гольдштейн // Сахарная промышленность. — 1983. — № 10. — С. 53-57. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гусейнова, Б. М.
  Интенсификация процесса экстракции нутриентов из плодов и ягод действием микроволн [Текст] / Б. М. Гусейнова, Э. Ш. Исмаилов, Т. И. Даудова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 4 (322). — С. 50-53. — Библиогр.: с. 52.
• Исследование процесса сверхкритической экстракции ароматических веществ из возобновляемого растительного сырья [Текст] / М. Н. Дадашев, К. В. Кобелев, О. А. Чурсина и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 1. — С. 29-32. — Библиогр. в конце ст.
• Данильченко, А. У.
  Новое в борьбе со свекловичным довгоносиком [Текст] / А. У. Данильченко // Сахар. — 1940. — № 6. — С. 18.
• Специализированные пищевые продукты для питания спортсменов [Текст] / Т. И. Демидова, А. П. Нечаев, Д. Е. Бриль и др. // Пищевая промышленность. — 2012. — № 7. — С. 68-71. — Библиогр.: с. 71.
• Демина, Л. Н.
  Состав, свойства и биоцидная активность углекислотного экстракта листьев Betula penduta Roth [Текст] / Л. Н. Демина, В. Н. Паршикова, Р. А. Степень // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2006. — Т. 49, № 1. — C. 75-78. — Библиогр. в конце ст.
• Определение витамина Е методом флуориметрии [Текст] / Д. В. Демченко, О. Н. Пожарская, А. Н. Шиков, В. Г. Макаров // Пищевая промышленность. — 2010. — № 4. — С.38-40.
• Дерканосова, Н. М.
  Пастильные изделия с натуральным красителем из амаранта [Текст] / Н. М. Дерканосова, В. К. Гинс, О. А. Лупанова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 1 (30). — С. 55-59. — Библиогр. в конце ст.
• Обоснование дозировки хмелевого экстракта сенсорным методом [Текст] / Н. Дерканосова, Е. Белокурова, А. Калач, Л. Полякова // Хлебопродукты. — 2007. — № 9. — С. 66-67.
• Джабоева, А. С.
  Перспективы создания безалкогольных напитков лечебного назначения на основе минеральной воды источника джилы-су [Текст] / А. С. Джабоева, Л. Г. Шаова, Р. М. Жилова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 5-6 (335-336). — С. 114-115. — Библиогр. в конце ст.
• Дзигар, Ольга Олександрівна
  Удосконалення технології крекерів з додаванням поліпшувача протеолітичної дії, амарантового борошна та пряно-ароматичної сировини [Текст] : дис. ... д-ра філос. : 181 "Харчові технології" / О. О. Дзигар ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2020. — 288 с.
• Дидух, Н. А.
  Научные основы производства кефира диабетической направленности [Текст] / Н. А. Дидух, Н. А. Могилянская // Харчова наука і технологія. — 2008. — № 1. — С.7-12.
• Дідух, Н. А.
  Використання молочних екстрактів коренів ехінацеї пурпупної та солодки голої у виробництві молочних продуктів імуномодулюючої дії [Текст] / Н. А. Дідух, С. І. Вікуль // Молочное дело. — 2006. — № 9 (46). — С.28-30.
• Дідух, Н. А.
  Використання молочних екстрактів коренів ехінацеї пурпурної та солодки голої у виробництві молочних продуктів імуномодулюючої дії [Текст] / Н. А. Дідух, С. І. Вікуль // Молочное дело. — 2006. — № 10 (47). — С.28-31.
• Добоній, Інна Василівна
  Удосконалення технології вермутів з використанням сировини Закарпатського регіону [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / І. В. Добоній ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 20 с. — рекомендовано кафедрою.
• Добоній, Інна Василівна
  Удосконалення технології вермутів з використанням сировини Закарпатського регіону [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.05 / І. В. Добоній ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 1fd.
• Добоній, Інна Василівна
  Удосконалення технології вермутів з використанням сировини Закарпатського регіону [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / І. В. Добоній ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 206 с.
• Термический анализ экстракта левзеи сафлоровидной [Текст] / В. Е. Добромиров, С. А. Бокадаров, С. В. Шахов, И. В. Кузнецова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 9. — С. 61-63.
• Домарецкий, Виталий Афанасьевич
  Производство концентратов, экстрактов и безалкогольных напитков [Текст] : Справочник / В. А. Домарецкий. — К. : Урожай, 1990. — 248 с. — ISBN 5-337-00631-2.
• Сырье для производства новых экстрактов и напитков лечебно-профилактического назначения [Текст] : Обзор. информ. Вып. 2 / В. А. Домарецкий, Б. И. Хиврич, Т. Ф. Толстолуцкая, В. Д. Ганчук. — К. : УкрНИИНТИ, 1990. — 76 с. — (Промышленная переработка и хранение пищевых продуктов).
• Домарецький, Віталій Афанасійович
  Технологія екстрактів, концентратів і напоїв із рослинної сировини [Текст] : підручник для студентів вищих навчальних закладів / В. А. Домарецький, В. Л. Прибильський, М. Г. Михайлов ; М-во освіти і науки України ; Нац. ун-т харч. технол. ; за ред. В. А. Домарецького. — Вінниця : Нова книга, 2005. — 408 с. — ISBN 966-8609-02-6.
• Донская, Галина Андреевна. Захарова Евгения Владимировна
  Биокорректоры для вывороточных напитков [Текст] / Г. А. Донская // Молочная промышленность. — 2012. — № 1. — С. 71-72.
• Дубинець, К. О.
  Застосування екстрактів лікарських рослин природних антиоксидантів для стабілізації жиру чорноморської акули катран [Текст] / К. О. Дубинець, Н. В. Федак // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 4 (9). — С.19-20.
• Евдокимова, О. В.
  Методология определения диапазона и уровня функциональности экстрактов лекарственно-технического сырья, используемых в пищевых технологиях [Текст] / О. В. Евдокимова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 2. — С. 55-57. — Библиогр.: с. 57.
• Евдокимова, О.
  Экстракты растительного сырья. Как их лучше извлекать [Текст] / О. Евдокимова, Ю. Седов // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 9 (118). — С. 34-35.
• Егорова, Е. Ю.
  Получение экстрактов из околоплодной оболочки кедровых орехов [Текст] / Е. Ю. Егорова // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 11-12 (155). — С. 23-25.
• Емельянова, З. И.
  Исследование процесса получения водноизомеризованного экстракта и концентрата из хмеля и их использование в производстве пива [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / З. И. Емельянова ; МТИПП(М.). — М., 1976. — 23 с.
• Технология получения экстракта из пчелиного подмора из пчелиного подмора [Текст] / Н. Ю. Ермакова, А. Д. Рошаль, О. П. Сынчикова, Б. П. Сандомирский // Біотехнологія. — 2010. — Т. 3, № 2. — С. 89-95. — Библиогр. в конце ст.
• Промисловий апарат барабанного типу для виробництва солоду [Текст] / Н. О. Ємельянова, А. І. Українець, Р. М. Мукоїд та ін. // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №12(138). — С. 74-75.
• Жамилова, Л. М.
  Биохимические исследования безалкогольных напитков на основе слизей [Текст] / Л. М. Жамилова, Х. Т. Саломов // Пиво и напитки. — 2000. — № 4. — С.60.
• Жамукова, Ж.
  Экстракт зеленого чая для теста из пшеничной муки [Текст] / Ж. Жамукова, Л. Пучкова, Т. Богатырева // Хлебопродукты. — 2006. — № 2. — С. 38-40.
• Жеплінська, М.
  Отримання концентрованого екстракту з топінамбура [Текст] / М. Жеплінська, Л. Баль-Прилипко, Ю. Сухенко // Продовольча індустрія АПК. — 2016. — № 3. — С. 37-41. — Бібліогр. в кінці ст.

1    2    3   4    5    6    7    8