• Класифікатори
• екст...

екстракт, экстракт, extract

Підтеми:

• екстракт амаранту, экстракт амаранта
• екстракт аралії, экстракт аралии
• екстракт бамбука, экстракт бамбука
• екстракт безсмертника, экстракт бессмерника
• екстракт берести, экстракт бересты
• екстракт дріжджовий, экстракт дрожжевой
• екстракт зеленого чаю, экстракт зеленого чая
• екстракт імбиру, экстракт имбиря
• екстракт кави, экстракт кофе
• екстракт кореня валеріани, экстракт корня валерианы
• екстракт кореня солодки, экстракт корня солодки
• екстракт кори дубу, экстракт коры дуба
• екстракт кори крушини, экстракт коры крушины
• екстракт кукурудзяно-солодовий, экстракт кукурузно-солодовый
• екстракт пектиновий, экстракт пектиновый
• екстракт прянощів, экстракт пряностей
• екстракт розмарину, экстракт розмарина
• екстракт рослинний, экстракт растительный
• екстракт рослинної сировини, экстракт растительного сырья
• екстракт стевії, экстракт стевии
• екстракт топінамбуру, экстракт топинамбура
• екстракт цикорію, экстракт цикория
• екстракт чаю, экстракт чая
• екстракт чорного чаю, экстракт черного чая
• екстракт шипшини, экстракт шиповника
• екстракт шрот ріпаку, экстракт шрот рапса
• екстракт ягід, экстракт ягод

Документи:

• СО2 - экстракты - многофункциональные ингредиенты для майонезов [Текст] / Н. Н. Латин, О. Н. Стасьева, В. М. Банашек, Л. А. Дорокупля // Масла и жиры. — 2003. — № 8 (30). — С. 5.
• СО2-Экстракты в пищевой промышленности [Текст] / Н. Н. Латин, В. М. Банашек, Л. А. Дорогокупля, О. Н. Стасьева // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 2. — С.18.
• Использование экстрактов пряно-ароматических и лекарственных растений в технологии хлебопечения [Текст] / Т. Е. Лебеденко, Д. М. Донской, Т. П. Новичкова и др. // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 248-253. — Библиогр.: с. 253.
• Новые источники биологически активных компонентов для производства хлеба [Текст] / Т. Е. Лебеденко, Т. П. Новичкова, Н. Ю. Соколова, М. Д. Мисержи // Зернові продукти і комбікорми. — 2011. — № 3 (43). — С. 23-28. — Библиогр.: с. 28.
• Лебеденко, Т. Є.
  Підвищення якості хліба пшеничного шляхом використання лікарської рослиної сировини [Текст] / Т. Є. Лебеденко, В. О. Кожевнікова, С. В. Васильєв // Зернові продукти і комбікорми. — 2013. — № 2. — С. 18-25. — Бібліогр. в кінці ст.
• Содержание Р-витаминных веществ в вегетативных частях сои [Текст] / А. П. Левицкий, О. А. Макаренко, И. В. Ходаков и др. // Зернові продукти і комбікорми. — 2013. — № 3(51). — С. 30-33. — Бібліогр. в кінці ст.
• Леонов, Б. И.
  Концентрирование энокрасителя [Текст] / Б. И. Леонов, Н. М. Руднев, И. С. Лурье // Пищевая промышленность (винодельческая). — 1963. — №6. — С. 8-10.
• Леонович, Н. В.
  Учет пивоваренного производства по единому показателю [Текст] / Н. В. Леонович // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1963. — № 1. — С. 9-11.
• Литовченко, О. М.
  К-метод експрес-контролю за бродінням яблучного сусла [Текст] / О. М. Литовченко, В. І. Побережець, І. І. Побережець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 42. — С. 112-116. — Бібліогр. : с. 115.
• Литовченко, О. М.
  Визначення вмісту спирту і загального екстракту в плодово-ягідних виноматеріалах К-методом [Текст] / О. М. Литовченко, В. І. Побережець, І. І. Побережець // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 13. — С. 86-89. — Бібліогр.: с. 88-89.
• Личев, В. И.
  Разработка технологии получения экстракта из древесины дуба [Текст] : Обзорн. информ. / В. И. Личев ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1977. — 40 с.
• Лобанов, В. Г.
  Жирнокислотный состав СО 2-экстрактов лекарственных растений [Текст] / В. Г. Лобанов, А. С. Щубко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 3 (298). — С.23-24.
• Лозовская, Т. С.
  Концентрирование антоциановых пигментов из водного экстракта с применением сорбента М-PVA [Текст] / Т. С. Лозовская, В. М. Болотов // Журнал прикладной химии. — 2013. — Т. 86, № 6. — С. 963-966. — Библиогр. в конце ст.
• Исследование процесса образования форм гемоглобина в крови убойных животных [Текст] / И. Н. Луконина, Г. В. Шлапак, Т. Н. Воловик, Ю. Э. Брусиловский // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 2 (7). — С. 17-20.
• Макарова, Н. В.
  Сравнительная характеристика антиоксидантных свойств экстрактов овощей [Текст] / Н. В. Макарова, В. П. Бординова // Пищевая промышленность. — 2010. — № 7. — С.44-46.
• Малыгина, М. В.
  Исследование процесса выращивания кормовых дрожжей с использованием экстрактов из пшеницы, кукурузы и клеточного сока картофеля [Текст] : Автореф. дис... канд. биол. наук / М. В. Малыгина ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. — М., 1963. — 20с.
• Матвеенко, Е. В.
  Химический состав водно-єтанольного єкстракта древесной зелени Juniperus sibirica Burgsd [Текст] / Е. В. Матвеенко, Н. А. Величко, Г. С. Калачева // Химия растительного сырья. — 2015. — № 2. — С. 107-111. — Библиогр. в конце ст.
• Применение экстрактов растительного сырья в качестве биологически активных добавок к пище [Текст] / Л. А. Маюрникова, Г. А. Гореликова, В. М. Позняковский, С. К. Шипицын // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2000. — N5. — С. 41-42.
• Маюрникова, Л.А.. Шигина Е.В.
  Фитонапитки в профилактике сахарного диабета [Текст] / Л.А.. Шигина Е.В. Маюрникова, С. А. Гильмулина // Пиво и напитки. — 2006. — № 5. — С.40-42.
• Мельник, Г. С.
  Определение желирующих и балластных веществ в пектиновом экстракте [Текст] / Г. С. Мельник, О. П. Слободян, Е. Н. Киореску // Пищевая промышленность. — 1988. — № 9. — С. 58.
• Мельник, И. В.
  Применение экстрактов нетрадиционного растительного сырья в производстве специальных сортов пива [Текст] / И. В. Мельник, С. В. Омельчук // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 3 (20). — С. 82-83. — Библиогр. в конце ст.
• Мельник, И. В.
  Применение экстрактов нетрадиционного растительного сырья в производстве специальных сортов пива [Текст] / И. В. Мельник, С. В. Омельчук // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 4(21). — С. 64-65. — Библиогр. в конце ст.
• Мельник, И. В.
  Применение экстрактов нетрадиционного растительного сырья в производстве специальных сортов пива [Текст] / И. В. Мельник, С. В. Омельчук // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 1-2 (18-19). — С. 76-77. — Продолжение следует.
• Мельникова, Е. И.
  Белковая композиция для кисломолочных напитков [Текст] / Е. И. Мельникова, Е. В. Богданова, М. И. Багацкая // Молочная промышленность. — 2012. — № 10. — С. 66. — Библиогр. в конце ст.
• Исследование коллоидной стабильности безалкогольных напитков на основе модифицированных форм творожной сыворотки [Текст] / Е. И. Мельникова, В. В. Хрипушин, О. Ф. М, В. Б. Е // Пиво и напитки. — 2010. — № 5. — С.50-51.
• Москалюк, Інна Вікторівна
  Комплексна переробка яблук в консервовані продукти [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 "Технологія консервованих продуктів" / І. В. Москалюк ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2003. — 15 с.
• Мукоїд, Роман Миколайович
  Удосконалення технології вівсяного солоду [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / Р. М. Мукоїд ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 177 с.
• Мукоїд, Роман Миколайович
  Удосконалення технології вівсяного солоду [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.05 / Р. М. Мукоїд ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 20 с.
• Набоков, Д. О.
  Обгрунтування використання кріоподрібнених пюре з овочевої сировини в технології макаронних виробів з підвищеним вмістом каротиноїдів [Текст] / Д. О. Набоков, Н. В. Гревцева // Зернові продукти і комбікорми. — 2015. — № 3. — С. 28-34. — Бібліогр. в кінці ст.
• Назарова, Н. Н.
  Расход воды в производстве уваренного кукурузного [Текст] / Н. Н. Назарова, Л. В. Кривцун // Сахарная промышленность. — 1987. — № 12. — С. 44-46. — Библиогр. : с. 46.
• Наливайко, Н.
  Солодовый экстракт с содержанием 60 % сухих веществ [Текст] / Н. Наливайко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 11 (96). — С. 23-24.
• Науменко, Ксенія Андріївна
  Удосконалення технології екстрактів та концентратів із рослинної сировини [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.05 / К. А. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 1fd.
• Науменко, Ксенія Андріївна
  Удосконалення технології екстрактів та концентратів із рослинної сировини [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / К. А. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 234 с.
• Нахмедов, Ф. Г.
  Развитие ассортимента кофепродуктов [Текст] / Ф. Г. Нахмедов // Пищевая промышленность. — 1997. — № 10. — С. 32-33. — Библиогр. в конце ст.
• Влияние томатно- масляного экстракта на потребительские свойства сливочного масла [Текст] / Е. В. Неженец, С. А. ильинова, С. А. Калманович и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 1 (278). — С.71-74.
• Нестерова, И. Н.
  Натуральные растительные экстракты - компонент функциональных напитков [Текст] / И. Н. Нестерова // Пиво и напитки. — 2004. — № 3. — С.25.
• Нестерова, И. Н.
  Чаи на растительных экстрактах [Текст] / И. Н. Нестерова // Пиво и напитки. — 2007. — № 4. — С.45.
• Интенсификация экстрагирования компонентов из древесины дуба с помощью ультразвука [Текст] / И. В. Новикова, Г. В. Агафонов, И. Е. Шабанов и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 10. — С. 34-37. — Библиогр. в конце ст.
• Новохатская, А.
  Высококонцентрированные экстракты молочных продуктов [Текст] / А. Новохатская // Продукты & ингредиенты. — 2006. — № 9 (29). — С.51.
• Носенко, Т. Т.
  Вплив технологічних параметрів на втрати білків під час їх ізоелектричного осадження з екстрактів [Текст] / Т. Т. Носенко. — С. 182-188.
• Ободовская, Д. А.
  Хранение яблочного, вишневого и черничного экстрактов при низких температурах [Текст] / Д. А. Ободовская, В. Б. Патратьева // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 9. — С. 13-14.
• Оптимізація розпилювального сушіння пектиновмісних екстрактів [Текст] / В. О. Овчарук, В. С. Бодров, В. Л. Зав'ялов, І. В. Ющук // Харчова промисловість. — 2000. — Вип. 45. — С. 180-187.
• Экстракты красных листьев винограда - природный источник биологически активных соединений [Текст] / Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, Е. И. Кузьмина и др. // Пищевая промышленность. — 2013. — № 3. — С. 40-42. — Библиогр. в конце ст.
• Олійник, С. Г.
  Вплив продуктів переробки із зародків пшениці на споживні властивості хлібобулочних виробів [Текст] / С. Г. Олійник, Г. М. Лисюк, О. І. Кравченко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 1, Вип. 44. — С. 128-132. — Бібліогр. в кінці ст.
• Омельчук, С. В.
  Технологія та органолептична оцінка оригінального пива з використанням екстракту волоського горіха [Текст] / С. В. Омельчук, І. В. Мельник, В. А. Домарецький // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 260-265. — Бібліогр.: с. 265.
• Осипова, Л. А.
  Усовершенствование технологии переработки вторичных продуктов виноделия [Текст] / Л. А. Осипова // Харчова наука і технологія. — 2013. — № 4 (25). — С. 80-85. — бібліогр. в кінці ст.
• Использование водно-спиртовых экстрактов из дальневосточных дикоросов в технологии крепких алкогольных напитков [Текст] / М. В. Палагина, О. П. Тельтевская, А. А. Шморгун и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 5-6 (335-336). — С. 56-59. — Библиогр. в конце ст.
• Палагина, М. В.
  Обоснование и разработка технологии пива специального с добавлением экстрактов из дальневосточных дикоросов [Текст] / М. В. Палагина, Ю. В. Приходько, А. Г. Зимба // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 1 (302). — С.43-44.
• Использование надземных органов растений семейства Аралиевых ( Araliaceae ) в технологии алкогольных напитков [Текст] / М. В. Палагина, Ю. В. Приходько, А. Г. Зимба, О. П. Тельтевская // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2009. — № 4. — С.18-20.
• Папунидзе, Г. Р.
  Низкоалкогольные напитки. обогащенные биологически активным экстрактом [Текст] / Г. Р. Папунидзе, Е. В. Романенко, Я. Н. Чхартишвили // Пиво и напитки. — 2003. — № 3. — С.29.

1    2    3    4    5   6    7    8