сушіння, сушка, Drying
Підтеми:
- сушіння абрикос, сушка абрикос
- сушіння бактеріальних препаратів, сушка бактериальных препаратов
- сушіння буряку, сушка свеклы
- сушіння винограду, сушка винограда
- сушіння вишні, сушка вишни
- сушіння гарбуза, сушка тыквы
- сушіння гороху, сушка гороха
- сушіння груш, сушка груш
- сушіння деревини, сушка древесины
- сушіння дисперсних матеріалів, сушка дисперсных материалов
- сушіння дріжджів, сушка дрожжей
- сушіння жому, сушка жома
- сушіння зелені, сушка зелени
- сушіння зеленого горошку, сушка зеленого горошка
- сушіння зерна, сушка зерна
- сушіння капусти, сушка капусты
- сушіння картоплі, сушка картофеля
- сушіння картопляного пюре, сушка картофельного пюре
- сушіння кисломолочного сиру, сушка творог
- сушіння ковбас, сушка колбас
- сушіння кондуктивне, сушка кондуктивная
- сушіння контактне, сушка контактная
- сушіння кукурудзи, сушка кукурузы
- сушіння макаронних виробів, сушка макаронных изделий
- сушіння матеріалів, сушка материалов
- сушіння мікрохвильове, сушка микроволновая
- сушіння молока, сушка молока
- сушіння моркви, сушка моркови
- сушіння м'яса, сушка мяса
- сушіння насіння, сушка семян
- сушіння овочів, сушка овощей
- сушіння плодів, сушка плодов
- сушіння продуктів, сушка продуктов
- сушіння пюре, сушка пюре
- сушіння риби, сушка рыбы
- сушіння ріпаку, сушка рапса
- сушіння сипких матеріалів, сушка сыпучих материалов
- сушіння сировини, сушка сырья
- сушіння слив, сушка слив
- сушіння солоду, сушка солода
- сушіння сухарів, сушка сухарей
- сушіння теплове, сушка тепловая
- сушіння тютюнової сировини, сушка табачного сырья
- сушіння фруктів, сушка фруктов
- сушіння харчових продуктів, сушка пищевых продуктов
- сушіння харчової сировини, сушки пищевого сырья
- сушіння цвітної капусти, сушка цветной капусты
- сушіння цибулі, сушки лука
- сушіння цикорію, сушка цикория
- сушіння цукру, сушка сахара
- сушіння часнику, сушка чеснока
- сушіння чаю, сушка чая
- сушіння швидкісне, сушка скоростная
- сушіння шкіри, сушка кожи
- сушіння яблук, сушка яблок
- сушіння ягід, сушка ягод
Документи:
- Погожих, М. І.
Установка для дослідження впливу руху сушильного агента на кінетику температури під час ЗТП-сушіння [Текст] / М. І. Погожих, А. В. Пак, А. О. Пак. — С. 422-423.
- Технологія та обладнання для виробництва швидковідновлюваних каш із використанням принципів ЗТП-сушіння [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, А. В. Пак, М. В. Жеребкін // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2011. — Вип. 2 (14). — С. 138-145. — Бібліогр.: с. 145.
- Погожих, М. І.
Дослідження кінетики ЗТП-сушіння у функціональних місткостях із полімерних матеріалів [Текст] / М. І. Погожих, М. М. Цуркан // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2011. — Вип. 2 (14). — С. 329-335. — Бібліогр.: с. 335.
- Погожих, М. І.
Процес сушіння як відповідна зміна термодинамічного потенціалу модельної системи [Текст] / М. І. Погожих, М. М. Цуркан // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 2 (12). — С. 412-417. — Бібліогр.: с. 417.
- Погожих, М. І.
Розробка базового сушильного модуля для реалізації процусу ЗТП-сушіння [Текст] / М. І. Погожих, О. С. Сомов, Т. М. Васильєва // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 1 (7). — С.168-175.
- Погожих, М. І.
Застосування методу термодинамічних потенціалів для дослідження процесу ЗТП-сушіння [Текст] / М. І. Погожих, М. М. Цуркан // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 1 (7). — С.143-150.
- Погожих, М. І.
Процес сушіння як енергоефективний перехід термодинамічної системи у стан рівноваги [Текст] / М. І. Погожих, М. М. Цуркан. — С.172-179.
- Погожих, М. І.
Процес сушіння як енергоефективний перехід термодинамічної системи у стан рівноваги [Текст] / М. І. Погожих, М. М. Цуркан // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2009. — Вип. 1 (9). — С.172-179.
- Поліщук, Наталія Володимирівна
Інтенсифікація тепломасопереносу в макропористих тілах у процесах зволоження та сушіння під дією сильних електричних полів [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.14.06 / Н. В. Поліщук ; Ін-т технічної теплофізики. — К., 2006. — 19 с. — З дисертацією можна ознайомитись в бібліотеці Ін-ту технічної теплофізики.
- Поперечний, А. М.
Сушіння пюре з картопляних відходів із використанням радіаційного теплопідведення [Текст] / А. М. Поперечний, І. В. Жданов, С. Ю. Попова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 391-398. — Бібліогр.: с. 398.
- Попиашвили, Н. В.
Исследование процесса сушки чая в аппарате с виброкипящим слоем [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / Н. В. Попиашвили ; Н.В.Попиашвили; Грузинский политехнический институт (Тбилиси). — Тбилиси, 1975. — 28 с.
- Попов, А. М.
Использование фазовой диаграммы дисперсных систем при исследовании процесса сушки [Текст] / А. М. Попов, Л. Н. Берязева, А. Л. Майтаков // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 7. — С. 21-22.
- Попов, Н. Я.
Исследование процесса и обоснование режимов сушки гороха и кормовых бобов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.03 / Н. Я. Попов ; Н.Я.Попов; Всесоюзный научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки. Сибирский филиал. — М., 1973. — 28 с.
- Попова, Н. В.
Тепломасообмінні процеси та біохімічні перетворення у харчових системах. Змістовий модуль 3. Особливості біоінженерних процесів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "доктор філософії" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-наук. програми "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / Н. В. Попова ; уклад. : Н. В. Попова, Т. Г. Мисюра, В. Л. Зав'ялов ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 83 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Поповский, В. Г.
Основы сублимационной сушки пищевых продуктов [Текст] / В. Г. Поповский. — М. : Пищ. пром-сть, 1967. — 104 с.
- Потапов, В. А.
Фильтрационная сушка при повышенном давлении [Текст] / В. А. Потапов, Е. Н. Якушенко, О. Ю. Гриценко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2015. — Т. 2 : Енергоефективні процеси і обладнання харчових виробництв, Вип. 47. — С. 134-137. — Библиогр. в конце ст.
- Потапов, В. О.
Дослідження процесу сушіння в масообмінних модулях під дією підвищеного тиску [Текст] / В. О. Потапов, О. Ю. Гриценко, Ю. О. Пономаренко. — С. 148-153. — Бібліогр. :. с. 153.
- Потапов, В. О.
Експериментальне вивчення впливу геометричних параметрів масообмінного модуля ємності та параметрів сушильного агента на процес ЗТП-сушіння [Текст] / В. О. Потапов, І. С. Ковш, О. Ю. Гриценко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 2 (12). — С. 206-212. — Бібліогр.: с. 211-212.
- Потапов, В. О.
Використання теплових насосів у процесі сушіння [Текст] / В. О. Потапов, І. С. Ковш // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 1 (11). — С. 157-162.
- Потапов, В. О.
Розробка моделі процесу змін якості виноградної вичавки під час ЗТП-сушіння [Текст] / В. О. Потапов, Є. М. Якушенко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 1 (11). — С.205-212.
- Похожаєв, Олександр
Удосконалення процесу сушіння пивної дробини в апаратах з киплячим шаром [Текст] / О. Похожаєв, Р. Якобчук // Ukrainian journal of food science. — 2014. — vol. 2, issue 2. — С. 296-304. — Бібліогр. в кінці ст.
- Основные факторы, влияющие на кинетику процесса сушки ферментированного пшеничного сырья [Текст] / А. В. Прибытков, В. Ю. Овсянников, А. Н. Мартеха, В. В. Торопцев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 5. — С. 33-35. — Библиогр. в конце ст.
- Прилежаев, А. Н.
Программное редуцирование сушки винограда [Текст] / А. Н. Прилежаев // Пищевая промышленность. — 1988. — № 7. — С. 15-18.
- Прилуцький, Анатолій
Як зберегти соняшник [Текст] / А. Прилуцький // Зерно. — 2015. — № 11. — С. 136-138.
- Рабинович, С. Д.
Процессы прерывной и непрерывной сушки солода на вертикальных солодосушилках [Текст] : Заочный семинар Новое в технике и технологии пивоваренной промышленности / С. Д. Рабинович. — К. : б. и., 1967. — 35 с. — (О-во "Знание" УССР. Киевск. Дом науч.-тех. пропаганды. Заоч. семинар "Новое в технике и технологии пивоваренной пром-сти").
- Равнюшкин, Е. А.
Исследование процессов циклической баровакуумной сушки мягких сыров [Текст] / Е. А. Равнюшкин // Сыроделие и маслоделие. — 2016. — № 4. — С. 42-43. — Библиогр. конце ст.
- Конвейерная сушка макаронных изделий [Текст] / Р. Х. Рахимов, В. П. Ермаков, Н. Ю. Шкарин и др. // Пищевая промышленность. — 2007. — № 8. — С. 18-19.
- Рашковская, Н. Б.
Исследование процесса сушки под вакуумом [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Н. Б. Рашковская ; Н.Б.Рашковская ; Ленинградский технологический институт (Ленинград). — Л., 1949. — 9с.
- Рашковская, Н. Б.
Сушка в химической промышленности [Текст] / Н. Б. Рашковская. — Л. : Химия, 1977. — 80 с. — (Библиотечка рабочего-химика).
- Рева, Володимир Іванович
Інтенсифікація процесів тепломасообміну при сушінні надглазурних керамічних форб [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.14.06 / В. І. Рева ; Ін-т технічної теплофізики. — К., 2006. — 19 с. — З дисертацією можна ознайомитись в бібліотеці Ін-ту технічної теплофізики.
- Регер, Э. О.
Исследование процесса сушки пастообразных азокрасителей на инертных телах в фонтанирующем слое [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Э. О. Регер ; Э.О.Регер; Ленинградский технологический институт (Ленинград). — Л., 1965. — 16с.
- Рейтман, Иосиф Григорьевич
Изыскание оптимальных технологических условий сушки и отлежки хмеля [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.365 / И. Г. Рейтман ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1970. — 145 с.
- Рейтман, Иосиф Григорьевич
Изыскание оптимальных технологических условий сушки и отлежки хмеля [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.365 / И. Г. Рейтман ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1971. — 26 с.
- Реут, О. В.
Биохимические основы интенсификации процесса сушки белокочанной капусты [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.13 / О. В. Реут ; О.В.Реут; Одесский технологический институт пищевой промышленности (Одесса). — Одесса, 1987. — 16с.
- Решетник, Е. И.
Распылительные установки для соево-молочного концентрата [Текст] / Е. И. Решетник, Е. С. Еремин // Молочная промышленность. — 2010. — № 4. — С.78.
- Римар, Т. І.
Масообмін під час сушіння капілярно-пористих колооїдних матеріалів у нерухому шарі [Текст] / Т. І. Римар, Я. М. Ханик, І. О. Гузьова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 30. — С.17-23.
- Рожно, Олександр Васильович
Розробка технології безглютенових макаронних виробів [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 "Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів" / О. В. Рожно ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2018. — 1CD-R.
- Рожно, Олександр Васильович
Розробка технології безглютенових макаронних виробів [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / О. В. Рожно ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2018. — 222 с.
- Рожно, Олександр Васильович
Розробка технології безглютенових макаронних виробів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 "Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів" / О. В. Рожно ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2018. — 19 с.
- Дослідження відмінностей теплових і хімічних властивостей шапинки й ніжки шампіньйона [Текст] / Т. О. Роман, О. А. Єщенко, М. Г. Іванченко, О. Г. Мазуренко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 3. — С. 231-238. — Бібліогр. в кінці ст.
- Дослідження випаровування води з тканини гриба печериця звичайна в процесі сушіння [Текст] / Т. О. Роман, О. Г. Мазуренко, Н. В. Дмитренко, Л. В. Декуша // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 2. — С. 208-213. — Бібліогр. в кінці ст.
- Романков, П. Г.
Сушка в кипящем слое. Теория, конструкции, расчет [Текст] : Теория, конструкции, расчет / П. Г. Романков, Н. Б. Рашковская. — Л. : Химия, 1964. — 288 с.
- Романков, П. Г.
Сушка во взвешенном состоянии [Текст] / П. Г. Романков, Н. Б. Рашковская. — 3-е изд., перераб. и доп. — Л. : Химия, 1979. — 272 с. — (Процессы и аппараты химической и нефтехимической технологии).
- Романков, П. Г.
Сушка во взвешенном состоянии [Текст] : Теория, конструкции, расчет / П. Г. Романков, Н. Б. Рашковская. — 2-е изд., перераб. и доп. — Л. : Химия, 1968. — 360 с.
- Романков, П. Г.
Массообменные процессы химической технологии) [Текст] / П. Г. Романков, Н. Б. Рашковская, В. Ф. Фролов. — Л. : Химия, 1975. — 336 с.
- Романова, Зоряна Миколаївна
Розробка технології високодисперсних порошків з рослинної сировини для безалкогольних та лікеро-горілчаних напоїв [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / З. М. Романова ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К., 1999. — 17 с.
- Романовский, С. Г.
Индукционная сушка токами промышленной частоты [Текст] / С. Г. Романовский. — К. : Гостехиздат УСССР, 1963. — 119 с.
- Романюк, Артём
Чистота - залог здоровья! [Текст] / А. Романюк // Мясной бизнес. — 2014. — № 2 (130). — С. 38-39.
- Рубанка, К. В.
Дослідження зміни форм зв'язку вологи під час сушіння екстракту чаю зеленого [Текст] / К. В. Рубанка, В. А. Терлецька, І. М. Зінченко // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 11 (176). — С. 46-48. — Бібліогр. в кінці ст.
- Массопроводность при сушке коллоидных капиллярно-пористых материалов [Текст] / С. П. Рудобашта, Г. А. Зуева, В. М. Дмитриев, Н. А. Зуев // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2014. — Т. 57, № 1. — С. 103-107. — Библиогр. в конце ст.
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
|
