сушіння, сушка, Drying
Підтеми:
- сушіння абрикос, сушка абрикос
- сушіння бактеріальних препаратів, сушка бактериальных препаратов
- сушіння буряку, сушка свеклы
- сушіння винограду, сушка винограда
- сушіння вишні, сушка вишни
- сушіння гарбуза, сушка тыквы
- сушіння гороху, сушка гороха
- сушіння груш, сушка груш
- сушіння деревини, сушка древесины
- сушіння дисперсних матеріалів, сушка дисперсных материалов
- сушіння дріжджів, сушка дрожжей
- сушіння жому, сушка жома
- сушіння зелені, сушка зелени
- сушіння зеленого горошку, сушка зеленого горошка
- сушіння зерна, сушка зерна
- сушіння капусти, сушка капусты
- сушіння картоплі, сушка картофеля
- сушіння картопляного пюре, сушка картофельного пюре
- сушіння кисломолочного сиру, сушка творог
- сушіння ковбас, сушка колбас
- сушіння кондуктивне, сушка кондуктивная
- сушіння контактне, сушка контактная
- сушіння кукурудзи, сушка кукурузы
- сушіння макаронних виробів, сушка макаронных изделий
- сушіння матеріалів, сушка материалов
- сушіння мікрохвильове, сушка микроволновая
- сушіння молока, сушка молока
- сушіння моркви, сушка моркови
- сушіння м'яса, сушка мяса
- сушіння насіння, сушка семян
- сушіння овочів, сушка овощей
- сушіння плодів, сушка плодов
- сушіння продуктів, сушка продуктов
- сушіння пюре, сушка пюре
- сушіння риби, сушка рыбы
- сушіння ріпаку, сушка рапса
- сушіння сипких матеріалів, сушка сыпучих материалов
- сушіння сировини, сушка сырья
- сушіння слив, сушка слив
- сушіння солоду, сушка солода
- сушіння сухарів, сушка сухарей
- сушіння теплове, сушка тепловая
- сушіння тютюнової сировини, сушка табачного сырья
- сушіння фруктів, сушка фруктов
- сушіння харчових продуктів, сушка пищевых продуктов
- сушіння харчової сировини, сушки пищевого сырья
- сушіння цвітної капусти, сушка цветной капусты
- сушіння цибулі, сушки лука
- сушіння цикорію, сушка цикория
- сушіння цукру, сушка сахара
- сушіння часнику, сушка чеснока
- сушіння чаю, сушка чая
- сушіння швидкісне, сушка скоростная
- сушіння шкіри, сушка кожи
- сушіння яблук, сушка яблок
- сушіння ягід, сушка ягод
Документи:
- Центральный научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. ІХ : Технология сушки картофеля и овощей / Центральный научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности ; Под ред. Е.Н.Волкова. — М. : Пищепромиздат, 1959. — 138 с.
- Математична модель процесу сушіння шипшини за допомогою нагрітого повітря і струмів високої частоти [Текст] / Н. І. Цислинська, І. Ф. Малежик, А. С. Лупашко, М. П. Берник // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 9. — С. 47-49.
- Цуркан, М. М.
Дослідження енергоефективності процесу сушіння [Текст] / М. М. Цуркан // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 1 (11). — С.193-200.
- Цуркан, М. М.
Термодинамічне дослідження еволюції об'ємних фаз і поверхонь розподілу під час ЗТП-сушіння [Текст] / М. М. Цуркан // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 2 (8). — С.283-291.
- Цюра, Н. Я.
Кінетика сушіння жовтого залізоокисного пігменту [Текст] / Н. Я. Цюра, Я. М. Ханик // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 31. — С.107-110.
- Чабанова, Оксана Борисівна
Сушіння вівсяної крупи у завислому шарі [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 "Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв"" / О. Б. Чабанова ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2002. — 17 с.
- Чабанова, О. Б.
Дослідження процесу сушіння харчового казеїну [Текст] / О. Б. Чабанова, Т. В. Недобійчук, Д. О. Скрипніченко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 274-282. — Бібліогр.: с. 282.
- Вплив способів отримання харчового казеїну на розчинність [Текст] / О. Б. Чабанова, Т. В. Недобійчук, Н. О. Могилянська, Д. О. Скрипніченко // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 2 (11). — С.87-90.
- Чайка, И.
Высокое давление во время пресования способствует получению макаронных изделий желтого цвета со стекловидным изломом [Текст] / И. Чайка // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 2 (75). — С. 46-47.
- Чайкин, О. М.
Регулирование теплового режима прямоточно-противоточных сушильных установок [Текст] / О. М. Чайкин, М. П. Цыганков // Приборы и системы.Управление, контроль, диагностика. — 2010. — № 11. — С.17-21.
- Чалаєв, Джамалутдін Муршидович
Розвиток теорії та практики сорбційних і парокомпресійних технологій трансформації теплоти [Текст] : автореф. дис. ...д-ра техн. наук : 05.14.06 "Технічна теплофізика та промислова теплоенергетика" / Д. М. Чалаєв ; Ін-т техн. теплофізики. — Київ, 2021. — 39 с.
- Инновационное оборудование для производства сухой сыворотки [Текст] / В. В. Червецов, П. В. Кузнецов, В. Т. Габриелова и др. // Переработка молока. — 2014. — № 5 (176). — С. 16-20.
- Черевко, Олександр Іванович
Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : підручник / О. І. Черевко, А. М. Поперечний. — 2-ге вид., доп. та випр. — Харків : Світ Книг, 2020. — 496 с. — ISBN 978-9662678-15-4.
- Черній, Валентина Олександрівна
Удосконалення технології первинної обробки та зберігання насіння гірчиці [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / В. О. Черній ; Одес. нац. акад. харч. технол. — О., 2009. — 20 с.
- Сушка макарон в качающихся вращающихся цилиндических кассетах [Текст] : Информация / М. Е. Чернов, Е. С. Поляков, Л. А. Буров, И. М. Савина. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1971. — 11 с.
- Чернюшок, Ольга Анатоліївна
Основи кріогенних і сушильних технологій [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / О. А. Чернюшок ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 97 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Чичилин, А. А.
Разработка алгоритмов оптимального управления стадией сушки крупнотоннажного производства белково-витаминного концентрата [Текст] : Автореф. дис. канд. техн. наук: 05.13.07 / А. А. Чичилин ; А.А.Чичилин; Московский институт химического машиностроения (Москва). — М., 1983. — 16с.
- Чубик, И. А.
Радиационно-конвективный способ сушки пастило-мармеладных изделий [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / И. А. Чубик ; И.А.Чубик. — Воронеж, 1963. — 22 с.
- Кинетические закономерности процесса сушки свеклы и топинамбура [Текст] / А. А. Чумак, В. Н. Мамин, Г. М. Зайко, Н. С. Гриценко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 4 (304). — С.76-77.
- Шаповаленко, Олег Иванович
Разработка технологии сушки гранулированных комбикормов и отрубей, выработанных с использованием воды [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.03 "Хранение зерна (элеваторно-складское хозяйство) и других сельскохозяйственных продуктов" / О. И. Шаповаленко ; Одес. технол. ин-т пищ. пром. им. М. В. Ломоносова. — Одесса, 1982. — 23 с.
- Шаповаленко, О. І.
Сушіння гарбуза як компонентакомбікорму [Текст] / О. І. Шаповаленко, О. О. Євтушенко, М. Кожевнікова // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 9 (205). — С. 62-64. — Бібліогр. в кінці ст.
- Шарипов, Ш. П.
Разработка энергетически эффективного способа сушки хлопковых семян [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Ш. П. Шарипов ; Ш.П.Шарипов. — Ташкент, 1990. — 20с.
- Модернізація експериментального стенду для дослідження процесу сушіння одиничних крапель рідинних систем [Текст] / Н. О. Шаркова, Т. Я. Турчина, Е. К. Жукотський, Л. О. Костянець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 4. — С. 120-126. — Бібліогр. в кінці ст.
- Энергетически эффективный способ сушки пищевых продуктов при комбинированном теплоподводе [Текст] / А. А. Шевцев, А. В. Дранников, С. А. Барышников, Ю. В. Фурсова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 2 (297). — С.58-59.
- Математическое описание процесса сушки семян рапса в осцилирующих режимах [Текст] / А. А. Шевцов, Д. А. Бритиков, Л. Н. Фролова, А. С. Лесных // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 10. — С. 73-15. — Бібліогр. : с. 75.
- Пористая структура свекловичного жома как обьект сушки [Текст] / А. А. Шевцов, А. В. дранников, С. А. Барышников, Е. И. Шишова // Сахар. — 2005. — № 5. — С. 51-52. — Библиогр. в конце ст.
- Кинетика сушки свекловичного жома перегретым паром в импульсном виброкипящем слое [Текст] / А. А. Шевцов, А. В. Дранников, С. А. Барышников, Ю. В. Фурсова // Сахар. — 2007. — № 4. — С.28-29.
- Расчет слоевой сушки термолабильных продуктов в переменном режиме [Текст] / А. А. Шевцов, А. В. Дранников, В. В. Иванов и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 1 (296). — С.57-60.
- Шевцов, С. А.
Эксергетический анализ технологической линии производства крупяных концентратов [Текст] / С. А. Шевцов, А. В. Пономарев, Е. А. Острикова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 2-3 (344-345). — С. 83-89. — Библиогр. в конце ст.
- Шевченко, Алексей
Системы сушки фосфатидных эмульсий на основе скребковых теплообменников convap и contherm [Текст] / А. Шевченко // Масла и жиры. — 2014. — № 9-10 (161-162). — С. 10-11.
- Процеси і апарати харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та екоменеджмент" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. Ю. Шевченко, Ю. В. Запорожець, Н. А. Мельник, В. Я. Сапіга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 142 с. — каф. процесів і апаратів харчових виробництв.
- Процеси та апарати харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові Технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. Ю. Шевченко, Ю. В. Запорожець, Н. А. Мельник, В. Я. Сапіга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 109 с. — каф. процесів і апаратів харчових виробництв.
- Замкнуті енергетичні контури в харчових технологіях [Текст] / О. Ю. Шевченко, А. І. Соколенко, С. А. Бут, О. І. Степанець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 1. — С. 116-127. — Бібліогр. в кінці ст.
- Повітряна сушарка на основі замкнутих енергоматеріальних контурів [Текст] / О. Ю. Шевченко, О. І. Степанець, С. А. Бут, В. С. Костюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 4. — С. 128-137. — Бібліогр. в кінці ст.
- Шерстюк, Н.
Особенности сушки масличных культур [Текст] / Н. Шерстюк // Масложировой комплекс. — 2012. — № 3 (38). — С. 19-21.
- Шибанов, В. В.
Статика и динамика процесса сушки [Текст] / В. В. Шибанов. — Х. : ОНТИ НКТП, 1937. — 131 с.
- Альтернативные технические средства для сушки молока [Текст] / В. А. Шилин, Р. Г. Гусейнов, О. А. Герасимова, Е. С. Дружинина // Молочная промышленность. — 2012. — № 8. — С. 40-42. — Библиогр. в конце ст.
- Шишацкий, Ю.
Сушка хлебопекарных дрожжей [Текст] / Ю. Шишацкий, С. Замаев, С. Лавров // Хлебопродукты. — 2006. — № 6. — С.46-48.
- Шишацкий, Ю. И.
Кинетика процесса сушки спиртовой дробины в псевдоожиженном слое [Текст] / Ю. И. Шишацкий, С. А. Никель, В. А. Бырбыткин // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2005. — № 2. — С.34-35.
- Шиянова, Наталья
Математическая модель управления распылительными сушильными установками [Текст] / Н. Шиянова, А. Остапенко, К. Колязов // Ukrainian food journal. — 2013. — vol. 2, issue 4. — С. 581-589. — Библиогр. : с. 589.
- Шкурин, Ю. М.
Сушка порошка полиэтилена в режиме фильтрующего слоя [Текст] / Ю. М. Шкурин, А. Г. Липин, А. А. Липин // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2014. — Т. 57, № 4. — С. 101-103. — Библиогр. в конце ст.
- Шматченко, І.
До повятряно-сонячного сушіння зернових вдаються у багатьох регіонах України [Текст] / І. Шматченко // Зерно i хлiб. — 2012. — № 3 (67). — С. 59.
- Шубин, А. С.
Исследование методом радиоактивных изотопов процесса конвективной сушки [Текст] / А. С. Шубин. — М., 1957. — 19 с.
- Розработка технологии получения сухого лецитина из фосфатидного концетрата подсолнечника [Текст] / С. М. Шульга, А. И. Глух, И. С. Глух и др. // Наука та інновації. — 2012. — Т. 8, № 5. — С. 62-71. — Библиогр. в конце ст.
- Шуляк, В. А.
Интенсификация процессов сушки и сепарации пищевых тонкодисперсных материалов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. А. Шуляк ; В.А.Шуляк. — Л., 1988. — 16с.
- Шустер, Л. А.
Сушка хлебопекарных дрожжей в СССР и за рубежом [Текст] / Л. А. Шустер. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1964. — 63 с.
- Шутюк, Б.
Концентрація вологи і цукрів по радіальному перерізу груші під час сушіння [Текст] / Б. Шутюк, О. Бессараб // Продовольча індустрія АПК. — 2014. — № 5. — С. 33-36. — Бібліогр. кінці ст.
- Шутюк, Віталій Володимирович
Науково-методологічні засади ресурсозбережних енерготехнологічних комплексів сушіння харчових продуктів [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / В. В. Шутюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2016. — 349 с.
- Шутюк, Віталій Володимирович
Науково-методологічні засади ресурсозбережних енерготехнологічних комплексів сушіння харчових продуктів [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / В. В. Шутюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2016. — 41 с.
- Шутюк, В. В.
Математичне моделювання сушіння харчових продуктів перегрітою парою [Текст] / В. В. Шутюк, С. М. Василенко, О. С. Бессараб // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2013. — № 49. — С. 120-126. — Бібліогр. : с. 125.
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
|
